The sooner the better but generally speaking, three weeks in advance is preferable.

Cuanto antes mejor, pero en general, es preferible tres semanas de antelación.

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Para realizar un pedido de catering, envíenos un correo electrónico o llámenos.

You can order however much you want! 

¡Puedes pedir la cantidad que quieras!

You can order anything from our menu but we also take special requests for other types of Mexican food. This would need to be discussed when placing a catering order and be approved by the chef. 

Puede pedir cualquier cosa de nuestro menú, pero también aceptamos pedidos especiales para otros tipos de comida mexicana. Esto debería discutirse al hacer un pedido de catering y ser aprobado por el chef.